家有过敏儿如何吃?三大饮食原则免红、肿、痒

2020-07-04 浏览量: 549

当小朋友出现红、肿、痒等异位性皮肤炎症状,除了改善环境、戒抓之外,饮 食上也要有所注意,特别是要戒吃会引起过敏的食物,如此才能有效降低与改善 皮肤过敏症状。
台湾大学免疫学研究所所长江伯伦医师在着作《戒吃、戒抓,告别异位性皮肤炎》中,提到幼儿期预防皮肤炎的三个饮食原则:


1、避免高油高热量的食物

根据台大研究发现,高油、高热量的食物会增加动物体内的发炎物质,致使发生过敏时出现更严重的发炎反应,因此建议过敏儿少吃高油、高热量的食物。


2、多吃天然的抗氧化食物

抗氧化食物有助于改善过敏,不过在选择抗氧化食品时,建议选择天然的而非人工製造的。含有胡萝蔔素的奶粉、有色蔬菜水果、深海鱼油中,都可以摄取到天然具抗氧化效果的营养素。


3、有壳海鲜少吃,鳕鱼、鲑鱼、鲔鱼可多吃

常听到人说过敏不能吃海产食物,事实上会引起过敏反应的是有壳的海鲜,例如螃蟹、虾子、牡蛎、蛤蛎、干贝等,至于鳕鱼、鲑鱼、鲔鱼则因可提供很好的鱼油和蛋白质而可多吃喔!


资料来源:《戒吃、戒抓,告别异位性皮肤炎》

作者:江伯伦

出版社:新手父母

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