周末 + 美酒 + 美食= 7个超正Dine Wine好场

2020-06-25 浏览量: 998

香港人,生活艰难,连饮水都中铅毒,偶尔借酒精消愁,无可厚非。只不过, 美酒 过三巡,才发觉身边无人作伴,孤零零,岂不是酒入愁肠愁更愁?明嘅,你要OT,佢话拍拖,各有各忙嘛。既然如此,不妨就来点新意,带三五知己远离污烟瘴气的MK劈场,沈闷枯燥的英式Pub,找更chic的吧,喝更fun的酒,实行HAPPY HOUR自己救。仲讲?饮啦!

老兰变弘大!炸鸡+烧酒+游戏 潮拜韩风酒吧

大韩民族,天生就是娱乐天才,先不计韩剧、韩综效应,就是一首Gangnam Style,一只骑马舞,已逗乐全球,所以讲起饮酒蒲吧,要饮得尽兴,又玩得开心,韩仔韩妹绝对有一手。可是跟首尔相隔千里,岂来正宗韩国吧?好彩,香港胜在有老兰!最近,兰桂坊就有间K-POCHA 开张,店名解作弘大街头那些帐篷小店,即泡菜版大牌档,而且听说酒吧亦由一班欧巴策划,韩味甚浓!

周末 + 美酒 + 美食= 7个超正Dine  Wine好场
装修加入大量韩文霓虹灯,营造首尔街头感觉,设计让人耳目一新。

不过,提起韩国吧,一定有人投诉又是炸鸡啤酒,间间都有,何来新意?其实,这酒吧的撒手锏,是首尔年轻人的夜生活文化,誓打破你一杯,我一杯,再按按手机,覆覆whatsapp 的闷局。酒吧墙上特设一列主题灯箱,印有007 Bang、Titanic、Thumb Up 等韩国大热Drinking Game 插画霓虹灯,正是鼓励你同朋友要边玩边饮。

 

GAME 1 大杯套小杯!

玩法:

1. 準备一杯半满的啤酒。

2. 轻轻放进空烧酒杯,使之浮在啤酒上。

3. 玩家轮流在烧酒杯中倒进少许烧酒。

4. 直至某玩家让烧酒杯下沉,就要将酒乾掉!

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GAME2 拇指层层叠!

玩法:

1. 一位玩家先举起大拇指,然后出题(如:海洋生物)。

2. 其他玩家要斗快按题目,说出相应事物(如:海马),再握着第 一位玩家的拇指。

3. 如此类推,层层叠握着别人的拇指。

4. 反应最慢,拇指放在最顶的玩家,则要罚乾一杯。

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GAME 3 火烧连环杯!

玩法:

1.调酒师先将基酒放在底层的Martini杯子,再把酒杯叠高。

2.待玩家将饮管插入底层準备就緖。

3.调酒师便会点燃一杯烈酒,由上而下倒在叠高的酒杯上。

4. 火舌会随酒精往下走,玩家便要把握时间把酒一饮而尽。否则, 火舌热力会慢慢侵袭饮管,甚至烧焦饮管。

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K-Pocha Bomb Flaming $80
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插入饮管

必饮自酿 Makgeolli

老实说,若对酒有点要求,韩国酒绝对不会是first choice,啤酒味淡;烧酒亦比不上日本烧酌。幸好,在 K-POCHA 你尚有很多不同选择,例如一系列用烧酒做base的鸡尾酒,就特别加入韩国进口的时令水果,盖过烧酒麻甩酒精味之余,亦不失酒香。此外,花一星期时间,独门私酿的Makgeolli米酒亦不容错过,店家用玻璃茶壶加冰块侍酒,入口清爽芳醇,比街边货色多了淡淡米香。下酒菜款式则贵精不贵多,皆由韩国厨师打骰,相当有水準,好似炸鸡就做得皮薄且脆,年糕亦炒得弹牙黏韧,而且份量亦算有良心,每份也足够三、四人分享,抵讚!

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韩国米酒Makgeolli $150/榨

老闆以独门秘方酿造,仅对外公开韩国大米一种材料,非常神秘。入口带白米的清甜与酵母的微酸,酒味不浓,饮落似乳酸菌饮品,清新开胃,一榨大概可以分到4至5杯,适合朋友分甘同味。

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韩式炸鸡 $188/全只

韩式炸鸡选用体形较小的嫩鸡,新鲜即炸,即使鸡胸部分,亦肉嫩多汁,加上调味不会过重,就算不饮啤酒,改配果味cocktail,亦不抢味。

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辣韩式炒年糕 $180

虽叫辣炒年糕,但辣味辛而不呛。海鲜配料好丰盛,啖啖都食到鱿鱼、虾仁、青口,而且爽口味鲜,配上年糕黏黏韧韧,口感丰富。

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Gangnam Beach $120

Gangnam Beach 用上糖度高的韩国桃,配上香橙、红桑子汁、烧酒调製,口感清新,酒味淡,女士之选。

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K-POCHA $120

K-POCHA 酒吧招牌作,採用韩国直送荔枝、梨子,加上烧酒和乳酪打成,果味自然清甜,带出烧酒芳醇,乳酪则令口感更creamy,加上丝丝果肉,口感极佳。

K-POCHA

地址:中环兰桂坊德己立街38-44号好利商业大厦7楼

电话: 2770 0611

营业时间:星期一至三 6pm-2am ;星期四至六 6pm-3am(星期日及公众假期休息)

平均消费: $250/位

备注:设加一,收信用卡

乾杯再跟机 大男孩秘密基地

好多男人,私底下想法仍然像大雄,锺意幻想爱做梦,大唔透!开设NEO Cocktail Club的几个法国大男孩,大概也是如此,否则不会在上环一条楼梯巷的唐楼地库中,神神秘秘开一家手工鸡尾酒吧,犹如小时候的秘密基地。酒吧内,店主早从纽约搜刮了几件古董玩具,等你跟朋友来,就可以丧玩足球机,或者对打街机。

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Playboy弹珠台是80年代产物,却又会着灯,又有声效,令人不禁放低手机,欲罢不能!

如果得自己一个,少少鹹多多趣的Playboy 弹珠台,声色俱备,亦都可以玩足一晚!顺带一提,如能在弹珠台上打破店主创下的7位数得分,即送你香槟一支,难?唔怕,因为这里不需入银,可以让你无限挑战。叫杯酒,跟机啦!

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复古街机有四个游戏,包括炸弹人、战机、格斗和Metal slug,全部免费任玩。
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酒吧楼底不高,灯光昏黄,加上灰色水泥墙,配色随性的梳化位,甚有私窦味道。

若你以为这里一味卖环境,玩噱头,你就错了!酒吧陈列酒款包罗万有,吧枱上齐全的bitter,加几瓶没有酒标,自家调理的base 和syrup,就知调酒师着重细节,出品够稳阵。原来NEO 的调酒师是个法国女子,叫Audrey,大学修戏剧,却机缘巧合走进调酒界,并在法国多家着名餐厅的酒吧工作多年。

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法国女调酒师Audrey Eschmann非常有型,理短髮,加一撮银白色Highlight,散发艺术气息。

也许,Audrey 有着艺术根底,她的调酒总充满着诗意和故事,灵感亦源于生活,可以是一种香水,一条裙,因此这里每款鸡尾酒也是独一无二。杯上装饰,同样别出心裁,萤光棒、宝丽莱、爆炸糖……似乎都带种少年时代的意象,与酒吧崇尚玩乐主义的经营概念,相映成趣。

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Old Cuban Float $120

Old Cuban Float 用Rum、青柠、蜜糖、薄荷製成的手工雪葩,配上DOCG级别的顶级意大利Prosecco汽酒,细腻气泡,带来丝丝清新口感,阵阵柑橘果味与薄荷清香,让人联想假日风情。

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Miss Galaxy $100

Miss Galaxy 相当女性化的一杯,揉合丰富的蜜桃与菠萝果味,入口酸酸甜甜,再加上无花果乾,芳香怡人。

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NEO Hive $120

NEO Hive 用萤光棒与蓝光冰做装饰的发光Cocktail,基酒有白Rum以及用原个菠萝自家浸泡的牙买加Rum,味道刚强野性,甜度平衡,后劲有惊喜。

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Express Polaroid $110

Express Polaroid 随酒奉上一张即影即有,让客人与同伴留念。此酒加入了浓缩咖啡,让人愈饮愈醒神,饮落亦似微糖咖啡,余韵微微甘涩,相当迷人。

 

NEO

地址:中环善庆街10号

电话:2812 2280 营业时间:7pm-12mn(星期日休息)

人均消费:$150/位

备注:设加一,收信用卡

空中夏威夷 Tiki Cocktail Big Party

暑假了!打工仔满脑子开始充斥阳光海滩、滑浪型男、比坚尼美女种种夏日遐想,可惜加班无了期, 放假路遥遥,如果你等不了,也许在湾仔QRE Plaza顶楼的天台吧Mahalo,呷一口热带风情满溢的 cocktail ,可以一解你铺度假瘾。

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酒吧位处29楼,开放式露台,通爽凉快,晚上更可远眺璀璨夜景。
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星期五及周末有驻场DJ,客人可载歌载舞,气氛尤其热闹。

酒吧幕后班底曾经策划中环Honi Honi,并在这里延续7、80年代美国大热的Tiki 风情,带入骑呢图腾公仔、花绿绿夏威夷恤等太平洋小岛原住民元素。Mahalo 装修更全面升呢,善用天台靓位,摆满热带植物、竹藤梳化、棕榈灯饰,彷彿将远离凡尘的 夏威夷五星级Resort 带到高空,让你身处椰林树影下,同老死开个消暑派对!

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夏威夷原住民神祇图腾是TiKi 文化的象徵物!

此外,饮品选择亦有增加,加到60款,口味大不 同,无论想要甜、要苦,rum base、vodka base,都任君选择。酒吧另一惊喜Sharing cocktail,造型激讚,用原个西瓜、海中火山或橡木酒桶做容器,斋睇都吸引,而且都落足料,份量够几个朋友尽情畅饮,绝对会想Encore!

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KAILUA VOLCANO $800

KAILUA VOLCANO有姿势有实际!造型如活火山,份量2公升,足3至4人份量,且用上陈酿5年的优质Rum。饮落先有酸甜的野莓味道,再透出陈年Rum余香。

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CORAL SHORES $120

CORAL SHORES以菠萝小盅盛酒,造型可爱!基酒用 New Grove橡木桶陈年Rum,加上新鲜菠萝汁调配而成,果酸突出,非常开胃!

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QRE’S DOCTOR NO $140

QRE’S DOCTOR NO 本店独门鸡尾酒,上酒时更会点火!用两种陈酿靓Rum调配,入口清爽顺喉,充满热带水果风味,但后劲慑人,小心饮醉!

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HOALOHA $120

HOALOHA以柔和甜美的Clément 1ere Canne Rhum做基酒,加上椰子忌廉、芒果汁等材料调配,口感Creamy,椰香十足,似印度Lassi。

Mahalo Tiki Lounge

地址:湾仔皇后大道东202号 QRE Plaza 29 楼

电话:2488 8750

营业时间:星期一至四 5pm-2am;星期五、六 5pm-3am;星期日 4pm-12mn

平均消费:$150/位

备注: 设加一,收信用卡

淑女威返晚古蹟酒吧 Whisky Course

酒吧中,愈来愈多女士杯中都有一抹琥珀色蕩漾着……威士忌,似乎已经取代葡萄酒,成为「今期流行」。女人追潮流,往往比男士陷得深,当男人盲目搜刮余市山崎之际,好多女士已在了解威士忌的更多更多。年初成为亚洲首间英国威士忌大使认证,隐藏在海利公馆中的Whisky Bar马堡阁,就乘机举办女士限定的威士忌课程。课程逐堂计,学费仅四百起,可一蚊一分换回飞行里数,完全捉住女人精打细算的心理。内容设计亦够心思,好似夏日炎炎,就由冰冻雪糕入手,让你一口甜,一口威士忌,轻鬆学品酒。

精选课程!

男士们,不要去羡慕,不要去妒忌!以下是笔者为众多女读者,细心挑选的有趣课程!全部坊间少见,且保证有得食,有得饮,有嘢学,一次满足三个愿望!

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香水x威士忌 $400(27/8 7:30pm-8:45pm)

由香水专家与威士忌大使一同联手,借女士们熟悉的香水,教授辨别威士忌的各种芳香的技巧。

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朱古力x威士忌 $450(3/9 7:30pm-8:45pm)

味带甘苦的黑朱古力,与烟燻味较重的威士忌是绝配。透过边食朱古力,边饮威士忌,教女士们重新认识一系列重口味之选。

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雪糕x威士忌 $420(10/9 7:30pm-8:45pm)

食软雪糕,雪糕,雪糕!不如衬返杯威士忌吧!课程由着名苏格兰威士忌Glenmorangie的品牌大使亲自讲解,透过惊喜pairing带你认识Highland威士忌的特性。

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月饼x威士忌 $680(17/9 7:30pm-8:45pm)

先不要给价钱吓怕!每位学员都会获赠酒店出品价值$588的精美月饼礼盒。课程内容亦够应节,教大家用各大产区的威士忌,配衬不同口味的月饼。

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课堂上会在威士忌大使带领下品味多款威士忌。
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威士忌专用酒杯,让学员随便使用。
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嫌唔够喉,课堂完结后,可以享用一系列威士忌特调。

此外,每堂嘉宾亦有惊喜,除专业导师外,更有如香水达人,教你从贴身的香水,认识威士忌的芳香结构。在75分钟课堂,会供应至少四款酒,如果意犹未尽,酒吧还会提供special menu,让姊妹们继续把酒言欢,或者在这维多利亚时代的建筑中,等待一个懂酒的Mr.right 出现……

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为符合英国威士忌大使的认证要求,酒吧收藏了来自世界各地百多款的威士忌。
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酒吧保留了殖民时代之装修,格调优雅别致。

马堡阁

地址:尖沙咀广东道2A号「1881 」海利公馆花园楼层马堡扒房一楼

电话: 3988 0104

营业时间:星期一至四 5pm-12mn;星期五、六及公众假期前夕 5pm-1am(星期日休息)

备注:如欲索取最新课程资讯,可浏览Hullett House网页(www.hulletthouse.com)。

亲民价$500!食住 Tapas 学品酒

欧洲人认为葡萄酒,说穿不过是农产品,是生活必需品。但在香港地饮葡萄酒?你离地、你中产、你扮嘢!葡萄酒在香港「唔入屋」,好大程度因为餐酒mark up得离谱,餐厅一瓶酒是市价三、四倍,明刀明枪搵你笨。话虽如此,市场上依然不乏良心店家,希望向大众推广葡萄酒文化。

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餐厅经理Martin愿意为你解答所有关于葡萄酒的问题。

最近,西班牙餐厅Boqueria 就推出一个「Taste of Spain 」的配酒menu,卖点除了六道菜,七款西班牙佳酿,只收$488之外,更重要是餐厅经理会在每次上菜倒酒前,先介绍葡萄酒的特性和风土,如何去欣赏品味,怎样与菜式配搭,直情当你豪客一样。就算对葡萄酒零认识,有问题也可边饮边问,经理都乐意讲解。同几个老友柴娃娃,吃着传统西班牙菜,饮尽当地各大产区,多少可以袋些少葡萄酒知识回家,总比索价千几蚊上的wine course 轻鬆吧?

Molino Real 2009配酥炸苹果配杏仁雪糕

食到最后,总有吃不下的感觉,不过此甜酒胜在甜度恰到好处,且带花香、蜂蜜的清香,入口微微果酸,沖淡炸苹果的饱腻。

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Molino Real 2009
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酥炸苹果配杏仁雪糕

Deusa Nai 2013配腌刺身带子片

刺身带子用橄榄油与法国辣椒粉提味,味道鲜甜,海水味中带微辛,配上年轻的白酒Albarino,其花果芳香与活泼酸度,正好勾 起食慾。

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Deusa Nai 2013
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腌刺身带子片

Barón de Ley Rosado 2013配香桃烤黑毛猪

Rosado由于在酿造时经短时间浸皮,成酒变成桃红色。口感介于红、白酒之间,清爽不失深度,带草莓、樱桃果味,恰巧中和黑毛猪的油腻口感。

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Barón de Ley Rosado 2013
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香桃烤黑毛猪

Marqués de Murrieta Reserva 2008 配墨汁海胆西班牙饭

红酒通常配红肉,餐厅以西班牙名区Rioja混酿,配啖啖海鲜的西班牙饭。此酒经18个月陈酿,带丰富的黑樱桃味,绝不会给浓味的主菜比下去。

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Marqués de Murrieta Reserva 2008
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墨汁海胆西班牙饭

Boqueria

地址:中环云咸街33号LKF Tower 7楼

电话:2321 8681

营业时间:星期一至五 12nn-2:30pm、6pm-11pm;星期六、日 12nn-4pm、6pm-11pm

平均消费:$500/位

备注:1.设加一,收信用卡 2.Taste of Spain menu逢星期一至三晚餐时段供应,每位$488 + 10%( 6位起),须于两天前预订。

淑女呃 like 必备 呷彩虹 · 嚼花园

你可能会话女人肤浅,只要见到五颜六色,花绿绿的东西,都会马上尖叫。不过当望见靓仔调酒师摇摇瓶,俐落地倒出鸡尾 酒 ,且色彩如一道彩虹,上面更有新鲜水果点缀,相信男人见此画面,也无话可说吧?实情这款彩虹鸡尾酒是一精品酒店的招牌饮品,七款颜色分别有着不同时令水果风味,绝非简单颜色水,饮落果味自然突出。而且基酒也经特别挑选,夹返水果特性,加上特别製作的冰床,再盛着一串新鲜果肉,让你可以呷一口酒,吃一口果肉,份外滋味。

周末 + 美酒 + 美食= 7个超正Dine  Wine好场
逸 色彩鸡尾 酒 $90/杯(另有Mocktail 款式供应)七种颜色,不同果味,笔者就最喜欢菠萝味道,酸酸甜甜,口感清新;另外锺意creamy口感 ,也可试试加入鲜奶的士多啤梨味,喝来似Strawberry milk,So sweet!

笔者就推介姊妹们可相约在下午茶时段品尝,因为酒店另有花语tea set 供应,将牛肉汉堡、鹅肝多士、芝士饼、macaron 等九款茶点,放到迷你温室内,加上花草蝴蝶装饰,配上色彩缤纷的cocktail,手机一拍,至少收50 like 了吧?

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仲夏花语下午茶 $328外貌吸引,款式亦充足。鹹点新鲜出炉,热辣辣,抵讚!甜点质素不俗,其中芝士饼,芝士味浓,有惊喜。
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海鲜拼盘(送两杯餐酒或色彩鸡尾 酒 ) $399 生蚝新鲜,蚝肉完整。刺生每款两件,皆是厚切,加送饮品,抵食!
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酒吧灯光会每日转变,保证每次也有新鲜感!

Amplitude

地址: 红磡芜湖街83 号逸‧酒店1楼

电话: 2275 8778

营业时间: 星期一至四 3pm-11pm;星期五至日及公众假期前夕3pm-12mn

平均消费: $200/位

备注:设加一,收信用卡

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